Information
Hocherb Hocherb 1
83324 Ruhpolding
Kontakt Almtelefon: 08663/7809729

Hofverkauf
Gut Sossau
21.1./4.3./1.4.2023
9:00 – 16:00 Uhr

Die Sennerei

Besuchen Sie unsere Schaukäserei und genießen Sie unsere köstlichen, hausgemachten Sennerei-Spezialitäten!

Ob auf der Alm oder auf Gut Sossau, zu Käse wird nur die Milch mit den besten Inhaltsstoffen verarbeitet. Anschließend reift unser Käse in dem hochprofessionell ausgestatteten Käselagerraum über mehrere Monate zu besonderen Spezialitäten heran.

Tauchen Sie ein in die spannende Welt des Käserei-Handwerks und erleben Sie, wie Lebensmittel fernab von Industrie-Produktion hergestellt werden. Riechen, fühlen, sehen und schmecken Sie die Verwandlung von der wertvollen Milch hin zum edlen Käse.

Schaukäserei im Sommer 2022

Blicken Sie unserem Käsemeister bei seiner Arbeit über die Schulter und beobachten Sie den Käse beim Entstehen. In unserer Schaukäserei können Sie die handwerkliche Herstellung unserer Käsesorten hautnah erleben.

Jeden zweiten Samstag 10:00 - 13:00 Uhr 

Termine: Samstags - 09. Juli, 23. Juli, 06. August, 20. August, 03. September, 17. September und 01. Oktober 2022

Senner beim Käsen

Der Käsebruch wird erzeugt

Der Käsebruch wird in Formen gefüllt

Die fertigen Käselaibe in der Reifekammer