Würzig, herzhafter Almkäse
selbst erzeugt aus Rohmilch auf der Hocherbalm
Unser Rohmilchkäse mit dem vollen Geschmack der Natur formen die Basis für unsere hauseigenen Käsespezialitäten:
- Hocherbalmkäse - von unserem Käsemeister hergestellter Käse nach Tilsiter Art
- Uralmkäse - unser Lagerkäse min. 4 Monate Lagerzeit
- Almkäse - in unserem Käsekeller gelagerter Rohmilchkäse mit Rotschmiere
- Frischkäse - wird regelmäßig frisch hergestellt (pasteurisiert)